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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:49

题名/责任者:
食品加工机械与设备/崔建云主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2004.5
ISBN及定价:
7-5019-4273-0/CNY55.00
载体形态项:
507页:图;23cm
个人责任者:
崔建云 主编
学科主题:
食品加工设备-高等学校-教材
中图法分类号:
TS203
一般附注:
北京市高等教育精品教材立项项目
提要文摘附注:
本书介绍了物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械、物料分离机械、物料混合机械等多种食品加工机械的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS203/211 70764774   文一密集(批次1)(非可借)     非可借
TS203/211 70764775   文一密集(批次1)(非可借)     非可借
TS203/211 70764773   样本书阅览室(密集书库136)     非可借
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