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题名/责任者:

新手下厨房一本就够/(日) 小田真规子著 洪果译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5184-3223-3/CNY48.00

载体形态项:

159页:彩图;21cm

个人责任者:

小田真规子 著

个人次要责任者:

洪果 译

学科主题:

烹饪-方法-图解

中图法分类号:

TS972.11

责任者附注:

小田真规子, 料理研究家、营养师。毕业于日本女子营养大学短期大学部、香川调理制果专门学校, 于1998年创建了自己的工作室。

提要文摘附注:

一个人吃饭, 如何能省时、省钱又健康? 是否能有简单的方法告别外卖和速食? 本书为刚刚步入社会的年轻人, 以及想从料理基础开始学习的读者量身定制, 通过简单易懂、不会失败的料理诀窍, 使用基础的调味料, 简单的食材, 能够快速解决日常吃饭的问题。书中不仅有料理的制作方法, 还提供了厨具、调料、切菜手法、烹饪方法、冰箱收纳、食材储存、美食拍照技巧等专栏, 让料理新人能够迅速提升烹饪水平, 过更有滋味的生活。

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