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题名/责任者:

家庭烘培小零食:饼干、小蛋糕、水果挞、派/(日) 大森由纪子著 王宇佳译

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5552-4851-4/CNY39.80

载体形态项:

143页:彩图;24cm

其它题名:

饼干、小蛋糕、水果挞、派

个人责任者:

大森由纪子 著

个人次要责任者:

王宇佳 译

学科主题:

烘培-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

出版发行附注:

由日本株式会社诚文堂新光社授权出版

责任者附注:

大森由纪子, 法国甜点、料理研究专家。毕业于学习院大学法国文学系。王宇佳, 法国甜点、料理研究专家。

提要文摘附注:

本书收录62款人气小甜点及制作方法, 饼干、松仁小甜饼、小糕点、曲奇、派……品种丰富, 口味多样。这些一口大小的甜点小食品可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品一起享受, 品尝蛋糕店和甜品店里的人气小甜点。

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