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题名/责任者:

完美蛋糕/(韩)李成实著 金燕姬译

出版发行项:

沈阳:辽宁科学技术出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5381-8115-9/CNY49.80

载体形态项:

179页:彩图;24cm

并列正题名:

All about cake

个人责任者:

(韩) 李成实 著

个人次要责任者:

金燕姬 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

最详尽的蛋糕制作教科书

版本附注:

由韩国RH KOREA CO.LTD.授权出版

提要文摘附注:

本书详细介绍了广受读者欢迎的数十款蛋糕的制作方法，并配有详细的步骤图片。同时，本书对于制作过程进行了详细的阐述，并针对制作过程中容易出现的问题给出了明确的指导，此外，还对制作蛋糕需要的基本材料、基本用具和常识进行了介绍。

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