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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

洋葱和大蒜/(英)玛莎·杰伊著 谢露茜译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5596-6826-4 精装/CNY59.80

载体形态项:

228页, [2] 页图版:图 (部分彩图);22cm

统一题名:

Onions and garlic: a global history

丛编项:

食物小传

个人责任者:

杰伊 (Jay, Martha) 著

个人次要责任者:

谢露茜 译

学科主题:

洋葱-蔬菜园艺-普及读物

学科主题:

大蒜-蔬菜园艺-普及读物

中图法分类号:

S633.2

中图法分类号:

S633.4

书目附注:

有书目 (第223-224页)

提要文摘附注:

本书介绍了葱属这些珍贵植物的历史，从古代美索不达米亚地区最早的食谱开始，不仅说明了葱属植物在中亚、古希腊和古罗马贸易路线中是如何传播的，还讲述了它们在东亚地区的日常生活中是如何变得不可或缺的，以及在欧洲和美洲发生的各种奇妙故事。

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