MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:28
- 题名/责任者:
- 餐饮连锁这样做/(日) 渥美俊一著 玲玲译
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5060-9224-1/CNY39.00
- 载体形态项:
- 225页;21cm
- 丛编项:
- 图解服务的细节;49
- 个人责任者:
- 渥美俊一 著
- 个人次要责任者:
- 玲玲 译
- 学科主题:
- 饮食业-连锁经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 题名责任附注:
- 题名页有日文题名
- 版本附注:
- 中文简体字版权由北京汉和文化传播有限公司代理
- 责任者附注:
- 渥美俊一,从东京大学法学系毕业后,进入读卖新闻社工作。
- 提要文摘附注:
- 所谓餐饮业是一个比任何政治家、任何制造业等都为社会做出巨大贡献的群体集团。而且,唯有ChainStore(连锁店)A才能实现。大部分餐饮店都只有1家店铺。即使已有10家、20家分店,在发展为50家时,也常常受挫。那么,这和真正的连锁集团有什么不同呢?真正的连锁集团有什么技术诀窍A呢?你难道不想了解吗?为解开这些谜团,首先必须知道连锁的社会价值。本书以有意欲开创连锁店新局面的人为对象,为以创立真正的连锁店为目标的人提出建议。
- 使用对象附注:
- 餐饮店经营者、管理者、培训师。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
F719.3/382 | 72051967 | - | 社科书库(3F西、北) | 可借 |
F719.3/382 | 72051968 | - | 社科书库(3F西、北) | 可借 |
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