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题名/责任者:

实用咖啡宝典/(英) 安奈特·摩德瓦尔著 赵雯雯, 袁天添, 张伊妍译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5184-0887-0 精装/CNY78.00

载体形态项:

224页:彩图, 地图;24cm

统一题名:

Coffee obsession

个人责任者:

摩德瓦尔 (Moldvaer, Anette) 著

个人次要责任者:

赵雯雯 译

个人次要责任者:

袁天添 译

个人次要责任者:

张伊妍 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书共分四大部分, 分别介绍了咖啡的基本知识, 世界各地的咖啡、咖啡器具, 以及100中咖啡配方中间穿插介绍了咖啡文化、在家烘焙咖啡豆、无咖啡因咖啡、风味的搭配、咖啡杯、糖浆和调味品等。

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