MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 黑麦王国:俄罗斯饮食简史/(美)达拉·戈德斯坦(DarraGoldstein)著 陈友勋译
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5598-6933-3 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 236页:图;19cm
- 并列正题名:
- Kingdom of rye:a brief history of Russian food
- 其它题名:
- 俄罗斯饮食简史
- 个人责任者:
- (美) 戈德斯坦 (Goldstein, Darra) 著
- 个人次要责任者:
- 陈友勋 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-俄罗斯
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 知新
- 提要文摘附注:
- 本书分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手，诠释了俄罗斯变化的与不变的、流行的与过时的饮食用语。在东方与西方、平民与贵族之间，俄罗斯创造了大众又私人的饮食文化。作者精准捕捉到其中矛盾又自洽的部分，从黑麦面包出发，以独特的跨文化视角讲述星散于美食间的民族历史。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/5241 | 72592154 |  自然科学第二书库（7F）
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新书：正在上架 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS971.2/5241 | 72592155 | 自然科学第二书库（7F）
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| TS971.2/5241 | 72592156 | 自然科学第二书库（7F）
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