MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：58
- 题名/责任者:
- 川菜圣手和他的传人/罗楷经编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9668-8/CNY39.80
- 载体形态项:
- 266页, [1] 叶图版:图;24cm
- 个人责任者:
- 罗楷经 编著
- 个人名称主题:
- 罗国荣,-生平事迹
- 学科主题:
- 川菜-饮食-文化-研究
- 学科主题:
- 厨师-生平事迹-中国-现代
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书共六章, 主要内容包括: 罗国荣对川菜发展的贡献、她与川菜圣手共风雨、罗国荣重庆“颐之时”的菜单、罗国荣在北京饭店工作时的部分菜单、罗国荣的部分传承人、师门传承表。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/642 | 72557447 |  自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS971.2/642 | 72557448 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS971.2/642 | 72557449 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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