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题名/责任者:

咖喱传奇:风味酱料与社会变迁/(英) 莉齐·克林汉姆著 邵文实译

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-121-26680-5/CNY49.00

载体形态项:

xvi, 239页, [16] 页图版:图 (部分彩图), 地图;21cm

统一题名:

Curry : a tale of cooks and conquerors

其它题名:

风味酱料与社会变迁

丛编项:

知食分子系列

个人责任者:

克林汉姆 (Collingham, Lizzie) 著

个人次要责任者:

邵文实 译

学科主题:

调味品-历史-通俗读物

中图法分类号:

TS2

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，帮你从一个有趣的侧面了解印度——这个古老、庞杂、有趣，有点混乱，曾遭遇不幸的地方。

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