MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 幸荣老师的烘焙教室.面包/(日)幸荣著 王宇佳译
- 出版发行项:
- 海口:南海出版公司,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5442-8940-5/CNY36.00
- 载体形态项:
- 89页:彩照;21cm
- 个人责任者:
- (日) 幸荣 (女， 1979-) 著
- 个人次要责任者:
- 王宇佳 译
- 学科主题:
- 面包-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 悦生活
- 版本附注:
- 由日本主妇与生活社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍不使用黄油和鸡蛋，在接近室温条件下如何制作美味面包。酵母使用量不到通常条件下的一半，因此面坯能慢悠悠地发酵，适合对面包制作不太熟悉，也不擅长发酵面包的烘焙爱好者。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/4402 | 72191407 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 总借还书处（2F） |
| TS213.2/4402 | 72191408 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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