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题名/责任者:

咖啡新规则/(美) 乔丹·米歇尔曼, (美) 扎卡里·卡尔森著 黄俊豪译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2021

ISBN及定价:

978-7-5217-2390-8 精装/CNY49.80

载体形态项:

150页, [1] 页图版:彩图;20cm

统一题名:

New rules of coffee : a modern guide for everyone

其它题名:

55条超实用的百科小知识

个人责任者:

米歇尔曼 (Michelman, Jordan) 著

个人责任者:

卡尔森 (Carlse, Zachary) 著

个人次要责任者:

黄俊豪 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

出版发行附注:

限中国大陆发行

相关题名附注:

封面题其他题名信息: 55条超实用的百科小知识

相关题名附注:

书名原文取自版权页

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你解读所有关于咖啡的秘密，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新规则”，为爱好者及从业者提供了一个全新视野。

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