MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:39
- 题名/责任者:
- 第一次学烘焙/(日)信太康代等编著 李瀛,孙英译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科技出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-5561-7/CNY36.00
- 载体形态项:
- 144页:图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 信太康代 编著
- 个人次要责任者:
- 李瀛 译
- 个人次要责任者:
- 孙英 译
- 学科主题:
- 烘焙-食品加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由日本BOUTIQUE-SHA INC. 授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了多种点心的制作方法,包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制电心、布丁、果冻、幕斯、薄饼点心和各种甜点。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
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