MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 餐饮管理6S推行手册/赖岽,刘承智,秦瑾编著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-115-61944-0/CNY89.80
- 载体形态项:
- 255页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 6S推行手册系列
- 个人责任者:
- 赖岽 编著
- 个人责任者:
- 刘承智 编著
- 个人责任者:
- 秦瑾 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-手册
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 普华经管
- 提要文摘附注:
- 本书从餐饮企业实际出发, 用大量高清实景图片演示并讲解了6S的基础知识、6S的推行、6S推行的常用方法、6S体系的维持、6S的具体实施过程和方法、重点岗位及区域6S应用等内容。同时, 书中还提供了大量的表格和管理制度范本, 读者可以结合自身实际情况参照使用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/520 | 72430504 |  社科书库（3F西、北）
|
可借 | 社科书库（3F西、北） | |
| F719.3/520 | 72430505 | 社科书库（3F西、北）
|
可借 | 社科书库（3F西、北） |
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