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题名/责任者:

咖啡美学:零基础学奇趣拉花/王琪岳, 孙丽君, 双福编著

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5537-8618-6/CNY58.00

载体形态项:

200页:彩图;24cm

其它题名:

零基础学奇趣拉花

个人责任者:

王琪岳 编著

个人责任者:

孙丽君 编著

个人责任者:

双福 编著

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273

责任者附注:

王琪岳, 美国公平贸易咖啡慈善基金会常务理事, 高级咖啡师。孙丽君, 获得ACIC国际认证。

提要文摘附注:

本书汇集了60款咖啡拉花制作, 53个咖啡拉花视频, 不仅是咖啡拉花图书中视频解析最多的一本, 还毫无保留地分享了最完整的咖啡拉花制作教程和各种创意咖啡拉花制作秘籍, 包括拉花、雕花、3D、冰卡布等, 以及介绍了最受欢迎的5款甜品的制作方法, 一书在手, 满足你对咖啡拉花的各种学习诉求。

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