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题名/责任者:

手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南/(美) 杰茜卡·伊斯托, 安德烈亚斯·威尔霍夫著 李粤梅译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2019

ISBN及定价:

978-7-5217-0504-1 精装/CNY68.00

载体形态项:

322页:图;20cm

统一题名:

Craft coffee : a manual : brewing a better cup at home

其它题名:

咖啡爱好者的完美冲煮指南

个人责任者:

伊斯托 (Easto, Jessica) 著

个人责任者:

威尔霍夫 (Krehbiel, Morgan) 著

个人次要责任者:

李粤梅 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

书目附注:

有书目 (第320-321页)

提要文摘附注:

本书是一本详实易懂的、关于家庭自制咖啡的简明实用指南。本书共分为六章, 从咖啡基础知识、器具、咖啡豆、购买、风味及冲煮方法六个角度, 深入浅出地为读者讲解了一些实用技巧, 易懂好记, 脉络清晰, 实操性极强。无论人们预算多少、技术水平或热情程度如何, 都可以读懂这本书, 从中找到乐趣, 并自己动手在家制作一杯美味的咖啡。

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