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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36

题名/责任者:
实用水果切雕技法/杜乐著
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5064-4117-9/CNY25.00
载体形态项:
96页:彩图;24cm
丛编项:
尚锦食雕系列;2
个人责任者:
杜乐 (烹饪) 著
学科主题:
水果-装饰雕塑
中图法分类号:
TS972.114
提要文摘附注:
本书内容包括刀具介绍、水果拼盘制作基本知识、水果切法、水果拼盘实例。书中每个水果拼盘实例都介绍了其原料和拼摆方法，并附有图片。
全部MARC细节信息>>
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TS972.114/470 60059099   临安密3(信息工程学院)(不可借)     非可借 临安密3(信息工程学院)(不可借)
TS972.114/470 60059100   临安密3(信息工程学院)(不可借)     非可借 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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