MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：109
- 题名/责任者:
- 人类食物百科/英国DK出版社著 寻知庆，何霜译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-121-35551-6 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 255页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- How food works
- 丛编项:
- “万物的运转”百科丛书
- 个人次要责任者:
- 寻知庆 译
- 个人次要责任者:
- 何霜 译
- 团体责任者:
- (英) 多林·金德斯利出版公司 著
- 学科主题:
- 食品科学-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201
- 版本附注:
- Dorling Kindersley授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书分为食物学基础、存储与烹饪、食物种类、饮料、饮食、食物与环境六个部分，通过科学研究与讨论，帮助读者了解日常食物背后潜在的生物效应和运作原理，并揭示不同种类食物给人体带来的不同作用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201/248 | 60242519 |  临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
|
可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS201/248 | 60242520 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
|
可借 | 现代技术部（1F） |
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