MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 你不懂面包/(日) 吉野精一著 张岚, 沈海泳译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-9925-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 12, 208页:图, 地图;22cm
- 个人责任者:
- 吉野精一 著
- 个人次要责任者:
- 沈海泳 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 出版发行附注:
- 由株式会社柴田书店 (SHIBATA PUBLISHING Co., Ltd.) 授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了日常面包制作中常见的231个问题和答案, 对于烘焙问题给予了全面的回答, 知道完成的目标, 以详细的图文传达清楚认识的最佳技巧, 引导读者成功制作, 避免失败。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.21/469 | 72170372 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 总借还书处（2F） |
| TS213.21/469 | 72170373 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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