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题名/责任者:

了不起的面包:面包6000年神圣与日常的历史/(德)H.E. 雅各布(Heinrich Edward Jacob)著 崔敏，文彤译

出版发行项:

广州:广东人民出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-218-14658-4/CNY78.00

载体形态项:

519页:图;21cm

并列正题名:

Six thousand years of bread:its holy and unholy history

其它题名:

面包6000年神圣与日常的历史

个人责任者:

(德) 雅各布 (Jacob, Heinrich Edward) 著

个人次要责任者:

崔敏 译

个人次要责任者:

文彤 译

学科主题:

面包-文化-普及读物

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

万物小史 创美工厂

版本附注:

据Richard Winston和Clara Winston的英译本转译

相关题名附注:

版权页英文题名：Six thousand years of bread: its holy and unholy history

责任者附注:

H.E.雅各布，德国新通俗专业书籍的奠基人之一。担任过记者，同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。著有《全球上瘾：咖啡如何搅动人类历史》等作品。

提要文摘附注:

本书以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物，是怎样引起了战争、瘟疫、政变、革命。

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