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题名/责任者:

妈妈的面包机:家常菜面包烘焙/(日) 荻山和也著 曹惊喆等译

出版发行项:

北京:中国水利水电出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5170-3579-4/CNY39.00

载体形态项:

95页:彩图;26cm

其它题名:

家常菜面包烘焙

个人责任者:

荻山和也 著

个人次要责任者:

曹惊喆 译

学科主题:

面包-烘焙

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

当面包遇上蔬菜, 它们之间将会擦出怎样的美味火花呢? 跟随日本著名面包烘焙大师荻山和也一起, 用最常见的蔬菜和调料、最简单易学的手法, 来烘焙蔬菜面包吧! 美味又营养! 蔬菜面包完全符合亚洲人的饮食习惯, 在主食上以咸味为主调, 让西式面包有了家常菜的味道。烘焙全家都满意的主食, 让众口不再难调。

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