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题名/责任者:

因为简单 所以丰盛:理想的日用饮食/(法) 多米尼克·洛罗著 张之简译

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2020

ISBN及定价:

978-7-108-06785-2/CNY38.00

载体形态项:

216页;21cm

并列正题名:

Lart de la frugalite et de la volupte

其它题名:

理想的日用饮食

个人责任者:

洛罗 (Loreau, Dominique) 著

个人次要责任者:

张之简 译

学科主题:

烹饪-方法

中图法分类号:

TS972.1

相关题名附注:

法文并列题名取自封面

责任者附注:

多米尼克·洛罗, 旅居日本三十余年, 试图汲取东方哲学灵感, 分享体验与见闻。

提要文摘附注:

本书作者从“如何减少食量”入手, 为读者提供了细致入微、便于操作的进食和烹饪策略。她用更多笔墨告诉读者, 如何从简单的餐饮和烹调中重拾快乐, 让精神深处的满足唤醒对自我和生活的热爱, 使人变得更加轻松自由。在日本, 人们认为饮食是生命和思想的创造者。唯一使人餍足的食物, 是每餐最后上桌的米饭。对于其他食物, 他们只是品尝味道, 因为他们知道, 对美食的真正品味只有在某种不得尽兴的状态下, 才能领悟。然而, 在物质过剩的时代, 多数人萎靡不振, 因为他们吃得太多, 他们在“让自己生锈”, 也等于是在毁掉自己。其实, 身体不应困扰灵魂, 而应支撑精神活动和心灵世界的运转, 当你习得照料身体时, 便能够解放自己。

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