MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:72
- 题名/责任者:
- 素食烘焙/(德) 热罗姆·埃克迈尔, 丹妮拉·莱斯著 张新奇译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2836-6 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 187页:彩图;25cm
- 个人责任者:
- 埃克迈尔 (Eckmeier, Jerome) 著
- 个人责任者:
- 莱斯 (Lais, Daniela) 著
- 个人次要责任者:
- 张新奇 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 热罗姆·埃克迈尔, 在接受了厨师和食品技术员培训后, 曾在德国和海外的多家知名餐厅工作。丹妮拉·莱斯, 自由记者, 在美国俄勒冈州的波特兰和奥地利的霍伯兰兹两地生活。
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 这本书包含了快速、简单、美味的素食烘焙食谱。包括纯素甜点、美味面包、无乳披萨等主食, 每一个食谱都使用了简单的技术和容易获得的原料, 并有一张漂亮的照片来吸引你的味蕾。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.2/443 | 72448790 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS213.2/443 | 72448791 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS213.2/443 | 72448792 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) |
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