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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:72

题名/责任者:
素食烘焙/(德) 热罗姆·埃克迈尔, 丹妮拉·莱斯著 张新奇译
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-5184-2836-6 精装/CNY98.00
载体形态项:
187页:彩图;25cm
统一题名:
Vegan cakes and other bakes
个人责任者:
埃克迈尔 (Eckmeier, Jerome)
个人责任者:
莱斯 (Lais, Daniela)
个人次要责任者:
张新奇
学科主题:
烘焙-糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
责任者附注:
热罗姆·埃克迈尔, 在接受了厨师和食品技术员培训后, 曾在德国和海外的多家知名餐厅工作。丹妮拉·莱斯, 自由记者, 在美国俄勒冈州的波特兰和奥地利的霍伯兰兹两地生活。
书目附注:
有索引
提要文摘附注:
这本书包含了快速、简单、美味的素食烘焙食谱。包括纯素甜点、美味面包、无乳披萨等主食, 每一个食谱都使用了简单的技术和容易获得的原料, 并有一张漂亮的照片来吸引你的味蕾。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/443 72448790   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
TS213.2/443 72448791   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
TS213.2/443 72448792   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
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