MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:49
- 题名/责任者:
- 寻味咖啡:跟着杯测师认识咖啡36味/王人杰著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-1602-0/CNY68.00
- 载体形态项:
- 208页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Savor the coffee
- 其它题名:
- 跟着杯测师认识咖啡36味
- 个人责任者:
- 王人杰 著
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 出版发行附注:
- 中文简体版权通过成都天鸢文化传播有限公司代理, 经由漫游者文化事业股份有限公司独家授权
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 王人杰, 现居宜兰, 负责咖啡师培训, 咖啡烘焙与品质管理。
- 提要文摘附注:
- 本书由台湾地区鸣草咖啡创办人王人杰撰写, 作者利用丰富的冲煮经验, 从“品咖啡”“选咖啡”“煮咖啡”三大方面, 讲解了咖啡选购和冲煮的实用知识, 教读者学会品位咖啡, 懂得如何在众多咖啡中寻找对味的咖啡, 以及如何冲煮美味咖啡, 并在书中与读者分享自己对咖啡的独特心得感悟。全书内容翔实, 讲解通俗生动, 将专业咖啡知识转化成了普通读者也能轻松读懂的实用内容。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS273/184 | 72449224 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS273/184 | 72449225 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS273/184 | 72449226 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) |
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