MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：52
- 题名/责任者:
- 创意蔬果切雕·围边与果盘/陈肇丰, 周振文著
- 出版发行项:
- 福州:福建科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5335-4313-6/CNY29.80
- 载体形态项:
- 95页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 陈肇丰 著
- 个人责任者:
- 周振文 著
- 学科主题:
- 水果-装饰雕塑
- 学科主题:
- 蔬菜-装饰雕塑
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 一般附注:
- 加量升级版
- 提要文摘附注:
- 本书图文结合, 以丰富的实例, 介绍了蔬果切雕与盘饰应用、水果拼盘, 内容包括蔬果切雕原料与刀工、切雕实作与盘饰应用、水果切雕与拼盘杯饰等, 书中的每道作品均配以完整的制作步骤, 并辅以应用图例, 可以给读者以清晰的指导。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.114/735 | 72196425 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS972.114/735 | 72196426 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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