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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：47

题名/责任者:
新手烘焙圣经/李健伟主编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5064-9027-6/CNY29.00
载体形态项:
140页:彩图;24cm
个人责任者:
李健伟 主编
学科主题:
烘焙-糕点加工
学科主题:
烘焙
学科主题:
糕点加工
中图法分类号:
TS213.2
一般附注:
品质生活·大伟的美食厨房
提要文摘附注:
本书介绍了蛋糕、面包、饼干和甜品的制作方法。本书介绍了如何打发蛋黄、和面、发酵、制作等步骤，并配以美食图片。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/422 71852381  - 自然科学第二书库（7F）     可借
TS213.2/422 71852382  - 自然科学第二书库（7F）     可借 大厅咨询台（2F）
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