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题名/责任者:

吴宝春的面包秘笈/吴宝春著 杨惠君, 黄晓玫文字整理

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5335-5303-6/CNY62.00

载体形态项:

233页:彩图;26cm

个人责任者:

吴宝春 著

个人次要责任者:

杨惠君 文字整理

个人次要责任者:

黄晓玫 文字整理

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.21

出版发行附注:

本书中文简体版通过成都天鸢文化传播有限公司代理, 经远流出版事业股份有限公司授予福建科学技术出版社有限责任公司独家发行

提要文摘附注:

世界面包冠军师傅吴宝春首度完整呈现一身绝学8大类、34道面包, 包括法国面包、欧式面包、可颂面包、吐司、台式甜面包、星野酵母面包、贝果、冠军面包等1000余张照片, 解说详尽献给每一个喜欢吃面包、做面包的你只要你爱面包, 这本书就适合你。一块面包, 象是一座森林、一座海洋, 每一回探索做出好味面包的过程, 都象是一次寻宝历险, 终于寻获藏宝时, 心中充盈着喜悦和满足, 那份悸动丰沛巨大到只想与人分享。

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