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题名/责任者:

当水果邂逅烘焙/南半球的小猫著

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5304-9197-3/CNY49.80

载体形态项:

184页:彩图;24cm

个人责任者:

南半球的小猫 著

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

责任者附注:

南半球的小猫, 本名吴晓洁, 重庆人, 更多的时候待在新西兰养花种草烤蛋糕。喜欢美食、摄影, 对烘焙充满热情, 喜欢尝试不一样的配方, 喜欢简单又好吃的东西。很多时候, 会把配方和照片放在网上与网友分享。靠美食和美图收获了大批粉丝, 成为人气美食博主、下厨房美食达人。

提要文摘附注:

本书作者使用常见的22种水果, 草莓、葡萄、香蕉、苹果等, 做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红、橙、黄、绿、紫5个部分, 面包、蛋糕、塔派、饼干等多种美味应有尽有。当水果邂逅烘焙, 一道道原本很普通的甜点因为水果的加入而变得与众不同, 水果的甜香加上甜点本身的浓郁奶香, 层次丰富的口感像是一场味蕾的飨宴, 惊艳你的味蕾。赶快跟着作者一起来用水果探索甜点的美味秘诀吧。

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