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题名/责任者:

烘焙是个甜蜜的坑/月满西楼著

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5349-6071-0/CNY45.00

载体形态项:

215页:图;26cm

个人责任者:

月满西楼 (女) 著

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书立足于家庭烘焙新手的需要，是作者三年多来从实践出发的家庭烘焙经验和心得总结，作者将她用心学习和摸索到的家庭烘焙入门和进阶方法，贴心地写成新手渐进十堂课，无门槛的原料自己做，零距离的各式烘焙礼物，由浅入深的操作技艺和作品创意，近1200张超详尽过程图解，从简单的果冻、小饼干、小蛋糕到相对复杂的面包、裱花蛋糕等，读者都能找到自己想要。

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