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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：27

题名/责任者:
随园食单:图文版/(清)袁枚著
出版发行项:
南京:凤凰出版社,2006.6
ISBN及定价:
7-80643-493-3/CNY15.00
载体形态项:
84页;24cm
个人责任者:
袁枚 著
学科主题:
烹饪-华东地区-清代
学科主题:
食谱-华东地区-清代
学科主题:
菜谱-华东地区-清代
中图法分类号:
TS972.1
提要文摘附注:
本书反映了清代乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术，内容包括海鲜、特性、羽族、水族、点心、茶酒等十四单。在每种食谱下都介绍了烹饪、制作方法，包括原料、分量、操作顺序等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.1/440 60022699   临安密3(信息工程学院)(不可借)     非可借 临安密3(信息工程学院)(不可借)
TS972.1/440 60022700   临安密3(信息工程学院)(不可借)     非可借 临安密3(信息工程学院)(不可借)
TS972.1/440 60022702   临安密3(信息工程学院)(不可借)     非可借 临安密3(信息工程学院)(不可借)
TS972.1/440 60022701   临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)     可借 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
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