MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 跟爱和自由一起玩转面包机/爱和自由著
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-7098-5/CNY39.80
- 载体形态项:
- 177页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 爱和自由 (女) 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书包含用面包机做面包的基本知识、18款常用馅料和表面装饰、以及200款涵盖各个种类的味美可口的面包。每款面包除给出4种克重的黄金比例配方外，还给出了烘焙百分比，无论你使用什么型号的面包机，想做多少克重的面包，都可以轻松换算，随心所欲。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/222 | 72102277 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 现代技术部（1F） |
| TS213.2/222 | 72102278 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | |
| TS213.2/222 | 72102279 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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